Commis Sommelier

19 hours ago
  • Paris (75)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Industry: Hôtellerie, Restauration
  • Required experience: débutant à 1 an
  • Fields of expertise: Vin
  • Highest degree: CAP / CFPA

Company: Relais & Châteaux jobs Le Taillevent

Le restaurant Le Taillevent est un restaurant gastronomique doté de 2 étoiles au Guide Michelin et peut accueillir jusqu'à 60 clients par service.

Le Taillevent, maison mythique et entièrement rénovée a rouvert ses portes en septembre 2021.
Les cuisines sont désormais sous la direction de Giuliano Sperandio dont le parcours étoilé est reconnu internationalement.
Giuliano Sperandio est aussi reconnu pour ses valeurs humaines profondément ancrées ; il crée au quotidien des liens sincères et proches avec sa brigade. Giuliano et l'ensemble de l'équipe prennent soin d'assurer la transmission des savoir-faire en partageant les passions communes pour la gastronomie.

En Salle, Baudoin Arnould et son équipe, reconnues pour être parmi les « derniers » détenteurs d'un savoir-faire français dans l'art des découpes, flambages et connaissances de produits.

Thibaut et son équipe travaillent aux côtés de Giuliano Sperandio pour dessiner ensemble la nouvelle signature, un brin impertinente de cette maison iconique qu'est le Taillevent.

Job description

Le restaurant Le Taillevent est un restaurant gastronomique doté de 2 étoiles au Guide Michelin et peut accueillir jusqu'à 60 clients par service.

L'offre de cave composée de plus de 2500 références permettra aux candidats retenus de travailler au développement de ce véritable trésor, entre les mains désormais de la« nouvelle génération ».
Thibaut et son équipe travaillent aux côtés de Giuliano Sperandio pour dessiner ensemble la nouvelle signature, un brin impertinente de cette maison iconique qu'est le Taillevent.

Baudoin Arnould, directeur du restaurant et Thibaut Nikodem, 1er Sommelier recherchent pour étoffer leurs équipes un(e) Commis Sommelier

Le candidat retenu pourra alors bénéficier de l'expertise de grands professionnels soucieux de transmettre leur art et leurs connaissances.
L'offre de cave composée de plus de 2500 références permettra aux candidats retenus de travailler au développement de ce véritable trésor, entre les mains désormais de la« nouvelle génération »..
Informations pratiques

Sites de travail: Le Taillevent situé au 15 rue Lamennais 75008 Paris
Journées de congés hebdomadaires : Samedi et dimanche
Fermeture annuelle du restaurant : Août
Complémentaire santé avec prise en charge importante financée par l'employeur
Prévoyance en cas d'invalidité, décès et maladie longue durée

Salary and benefits

Salary: Salaire selon profil


Reference: RC36888746 36888746


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