Stage gestion Economat - Cost control / Comptabilité

Yesterday
  • Luxembourg
  • Stage - 4 months
  • Temps Plein
  • Industry: Hôtellerie, Restauration
  • Required experience: débutant à 1 an
  • Highest degree: Bac+5

Company: Relais & Châteaux jobs Hotel Le Place d’Armes

Idéalement situé au coeur de la vieille ville de Luxembourg, Le Place d'Armes est membre de Relais & Châteaux depuis 2012. Cet ensemble de bâtiments atypique, composé de 7 maisons a été soigneusement rénové en associant le charme du passé aux structures plus contemporaines, afin de créer un merveilleux hôtel. Le Place d'Armes se dévoile petit à petit, au détour de ses escaliers et couloirs courbes, comme un château magique.

L'hôtel offre l'hospitalité de 18 chambres & 12 suites, dans plusieurs catégories et superficies. Toutes bénéficient d'une décoration soignée dans un style classique & contemporain aux nuances douces. Pour les séjours d'affaires ou de loisirs, seul ou en famille, Le Place d'Armes associe la chaleur de l'accueil et du cadre à l'efficacité des prestations.
Côté restauration, vous intégrez l'équipe restauration sous la direction de votre responsable de salle qui travaille en collaboration avec Fabrice Salvador, Chef Exécutif. Vous pourrez développer vos compétences personnelles et professionnelles et les mettre à profit au service de nos clients.

Le Place d'Armes offre également trois restaurants et un bar : La Cristallerie, restaurant étoilé, 16.5/20 au Gault & Millau, Le Plëss 14/20 au Gault & Millau, Le Café de Paris, 12/20 au Gault & Millau et le bar Le 18.

La Cristallerie, lieu de prestige et de luxe, vous séduira d'abord par le cadre. A La Cristallerie, où feuilles d'or et vitraux Art Nouveau créent une atmosphère très « Grand Siècle », c'est une cuisine faite de sincérité que propose le Chef Fabrice Salvador. Une escale gastronomique durant laquelle le Chef suggère une mélodie inspirée par les saisons, une cuisine de l'instant privilégiant toujours le goût. Au gré de ses rencontres avec les petits producteurs, il met un point d'honneur à sélectionner des produits rares d'une extrême fraîcheur qui alimentent chaque jour sa créativité.

Le Plëss, rénové en 2017, arbore dorénavant une cuisine et une rôtisserie ouvertes sur la salle, créant ainsi une atmosphère chaleureuse où les convives peuvent découvrir les suggestions du Chef qui évoluent au gré des saisons. Pièces de viandes goûteuses et savoureuses sont présentes à la carte ou en menu, ainsi qu'un assortiment de crudos de poissons frais. Ouvert tous les jours de la semaine, Le Plëss est un véritable lieu de rendez-vous, qui propose de mars à octobre, une terrasse pour profiter du soleil luxembourgeois.

Le Café de Paris, adresse luxembourgeoise mythique re-décorée par l'architecte d'intérieur Pascal Allaman, arbore une décoration façon bistrot revisité. Côté cuisine, le Chef Fabrice Salvador régale ses convives de plats traditionnels travaillés à partir de produits frais de saison. Plats du terroir et bonnes cuvées sont alors à découvrir dans une ambiance conviviale avec un service continu de midi à 22 heures l'été. Le Café de Paris vit au rythme des habitants de la ville, véritable caméléon, il accueille les repas de famille le samedi midi, partage café et croissant avec les habitués chaque matin, et comme tout bistrot parisien, se réjouit de recevoir ses clients en quête de décompression à la fin de la journée.

Le 18 Bar, dernier né de l'hôtel, dévoile une collection de Rhums de grande qualité et propose une carte de cocktails d'hier et d'aujourd'hui. A la fois raffiné et décontracté, « Le 18 » est un lieu vibrant. Il peut accueillir une cinquantaine de personnes et peut se transformer en salle privée pour un rendez-vous professionnel en toute confidentialité ou pour un évènement. Ouvert tous les jours, le bar propose une carte réduite l'après-midi, ainsi qu'un assortiment de pâtisseries et thés.

Le Place d'Armes propose également 4 salons privés pour accueillir des événements professionnels ou privés : réunions, conférences, mariages, anniversaires…

Job description

Pour renforcer ses équipes, Le Place d'Armes recrute en stage un/une Assistant(e) Cost-Control/Comptabilité.
Vous travaillerez sous la responsabilité du responsable Cost-Controller, et en collaboration avec le service de la
Comptabilité ainsi que les autres services de l'hôtel.
Dans le cadre de votre stage, nous vous confierons les missions suivantes :
- Gestion de l'économat (entrées et sorties)
- Commandes de boissons et divers articles
- Réception, contrôle et rangement des marchandises
- Saisies informatiques des achats
- Participation aux inventaires fin de mois
- Participation à l'analyse des coûts mensuels et à la mise en place des procédures correctives
- Tenue de la comptabilité générale
- Vérification des factures avec les bons de commandes et les bons de livraisons
- Encodage des factures
- Suivi des relances fournisseurs
- Vérification des caisses des différents points de vente
- Participation au suivi de la bonne application des procédures de contrôle

Convention de stage obligatoire ; Durée de 4 à 6 mois minimum

Profile description

- Anglais/Français
- Excellente présentation et très bonne élocution
- Bonne maîtrise du Pack Office
- Connaissance de Micros serait un plus
- Une formation hôtelière serait un plus
- Sens de l'organisation et des priorités

Salary and benefits

Salary: Salaire selon profil


Reference: RC36250038 36250038


Create your profile to apply for this job

I accept the privacy policy to create my account and apply for jobs. :