MAITRE D’HOTEL (H/F)
Company: Relais & Châteaux jobs Le Prieuré
Le Prieuré-Baumanière est un Relais & Châteaux depuis 1959 situé au centre-village de Villeneuve les Avignon, à 5 minutes d'Avignon, de l'autre côté du Rhône.
Cet ancien cloître offre aujourd'hui 38 chambres et suites classées 5*, ainsi qu'un restaurant gastronomique étoilé Michelin.
Les propriétaires de Baumanière, Jean-André et Geneviève Charial, ont racheté cet hôtel en 2007 et ont souhaité retrouver au Prieuré l'esprit Baumanière, à savoir élégance, sobriété, respect de la Terre et de ses produits et amour des hommes.
Le Prieuré, animé par la passion d'une équipe formée à Baumanière perpétue une philosophie, un art de vivre authentique et sincère.
Cet ancien cloître offre aujourd'hui 38 chambres et suites classées 5*, ainsi qu'un restaurant gastronomique étoilé Michelin.
Les propriétaires de Baumanière, Jean-André et Geneviève Charial, ont racheté cet hôtel en 2007 et ont souhaité retrouver au Prieuré l'esprit Baumanière, à savoir élégance, sobriété, respect de la Terre et de ses produits et amour des hommes.
Le Prieuré, animé par la passion d'une équipe formée à Baumanière perpétue une philosophie, un art de vivre authentique et sincère.
Job description
Nous sommes actuellement à la recherche pour notre restaurant gastronomique d'un/une MAITRE D'HOTEL (H/F) en contrat à durée déterminée à compter du 15/05/2021 (date modifiable selon la législation en vigueur) jusqu'au 31/10/2021.
Le poste est :
- À temps plein.
- Horaires de travail en coupure.
- Deux jours de repos par semaine.
Vos principales tâches de travail seront :
- Gestion de la clientèle : accueil, installation à la table, conseil et prise de commande, supervision du déroulement du repas, finition de certains plats devant le client, encaissement.
- Gestion de la salle : suivi des réservations pour préparer la salle, gestion du matériel, inventaire et réassort, veiller au respect des règles d'hygiène et sécurité
- Gestion du personnel : organisation et supervision de l'équipe en salle, formation.
- Gestion des conflits : personnel cuisine/salle, clients.
Le poste est :
- À temps plein.
- Horaires de travail en coupure.
- Deux jours de repos par semaine.
Vos principales tâches de travail seront :
- Gestion de la clientèle : accueil, installation à la table, conseil et prise de commande, supervision du déroulement du repas, finition de certains plats devant le client, encaissement.
- Gestion de la salle : suivi des réservations pour préparer la salle, gestion du matériel, inventaire et réassort, veiller au respect des règles d'hygiène et sécurité
- Gestion du personnel : organisation et supervision de l'équipe en salle, formation.
- Gestion des conflits : personnel cuisine/salle, clients.
Profile description
Vous avez idéalement :- Un CAP/BAC PRO/BTS Hôtellerie Restauration ou équivalent.
- Le même poste occupé dans un restaurant équivalent.
- La maîtrise de l'anglais.
- Le plus : la maîtrise d'une autre langue.
Qualités :
- Respect de la hiérarchie
- Sens du contact, aimable, souriant, poli, respectueux
- Présentation soignée
- Hygiène irréprochable
- Mémoire visuelle
- Bonne communication
- Adaptation à la clientèle française et étrangère
- Gestion du stress, réactivité et organisation
- Qualités managériales
- Connaissance des règles d'hygiène et sécurité
- Transmission
- Respect et mise en œuvre des normes sanitaires spécifiques à la pandémie Covid-19.
Salary and benefits
Salary: Salaire selon profil
Preferred start date: May 15, 2021
End date of the contract: October 14, 2021
Reference: RC35055588 35055588
