General Manager

Yesterday
  • Fès
  • CDI
  • Temps Plein
  • Industry: Communication, Publicité, Edition
  • Required experience: 6-10 ans
  • Fields of expertise: Management , Stratégie , sécurité , qualité , Règlement See more , Recrutement , Suivi budgétaire , Entretien , Achats , Budget , Paie , bon de commande , Maintenance , Reporting , Stratégiques , Autorisation , restaurant , Direction generale Show less
  • Highest degree: Bac+5

Company: Relais & Châteaux jobs Riad Fès

Membre des Relais & Châteaux depuis 2009, notre hôtel, fort d'une expérience de 20 années jouit d'une excellente réputation dans l'écosystème du tourisme.
Doté de 30 chambres et suites, d'une piscine chauffée, de 2 restaurants, d'un spa et d'un roof top, cet établissement a été entièrement rénové en 2020 pour répondre aux normes de l'hôtellerie internationale tout en conservant son authenticité.

Job description

Le/la DG devra recruter son assistant(e)

Nos attentes concernent trois grands axes :
- Management
- Contrôle
- Interventions opérationnelles
- Relations commerciales

Management :

- Stratégie
oEtablir un plan annuel, accompagné d'un budget, d'un plan d'action
oSuivi de l'état d'avancement du plan d'action
oPrise en charge des actions stratégiques
oRespect du calendrier défini avec les propriétaires sur les différentes actions

- Gestions des Ressources Humaines
oSupervision des plannings
oSignature des contrats
oValidation des recrutements par entretiens
oSuivi des staff
oEvaluation du personnel
oRecrutement des postes clés

- Gestion financière
oSuperviser et analyser les reportings
oVeiller à la remise des états mensuels (ex. rapprochements bancaires)
oFaire respecter les délais de remise des états mensuels
oSuperviser la trésorerie
oContrôle des procédures de paiement
oValidation des règlements
oEtablissement / Suivi budgétaire
oS'assurer du respect des délais de paiement et du recouvrement clients (clients et fournisseurs)
- Achats :
oSignature systématique des bons de commande
oContrôle et signature des investissements
oValidation des nouveaux fournisseurs
oMaîtrise de la qualité et du juste prix des achats


- F&B :
oRespect des standards de qualité
oHomogénéité des produits et des prix proposés
oVeiller au respect des costs
oVeiller avec le F&B manager / le chef au bon fonctionnement des services, vérifier régulièrement le mode opératoire
oEtablissement des cartes

- Réservations / commercial
oGestion de l'équipe de réception et des réservations
oEncadrement de la communication
oGestion de l'outil commercial

- Maintenance :
oEncadrer le calendrier de maintenance et le challenger
oMaîtrise du budget
oGarantir l'intégrité et la sécurité du matériel et des hommes
- Housekeeping :
oSupervision du maintien des standards de qualité par des visites quotidiennes
oVérification systématique des arrivées

Contrôle :
oOrganiser des audits régulier / contrôles de troisième niveau pour vérifier le respect des process et des standards
oSpots check sur : les caisse F&B - SPA, stocks, front office, inventaires etc…
oEncadrement des inventaires
oAnticipation / identification de la fraude

En général :
- Rôle de transition lorsqu'une ressource s'avère défaillante afin de ne pas entraver la bonne marche de l'établissement
- Interlocuteur de référence des clients et des fournisseurs
- Etre proactif dans la démarche d'amélioration de l'établissement
- Accompagner de façon active et proactive tous les projets de changements validés avec les propriétaires
Opérationnel :
Immersion quotidienne dans les différents services de l'établissement pour être en pleine maîtrise du fonctionnement de l'établissement.
Validation de tout changement / nouveauté dans le fonctionnement des services ou des produits (pricing, cartes, plannings, recrues, process)
Faire respecter au quotidien le process d'autorisation envoyé par les actionnaires ainsi que le manuel de procédure de l'établissement.

Profile description

Doté d'une expérience significative dans les métiers de l'hôtellerie, vous avez travaillé en tant que manager dans une structure hotellière.
Ce poste requiert:
- capacités managériales
- sensibilité au luxe
- capacité d'analyse et de synthèse
- sens du détail
- esprit entrepreneurial
- dynamisme
- rigueur
- intégrité

Salary and benefits

Salary: Salaire selon profil


Reference: RC36525064 36525064


Create your profile to apply for this job

I accept the privacy policy to create my account and apply for jobs. :