Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F

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  • Eugénie-les-Bains (40)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Industry: Hôtellerie, Restauration
  • Required experience: 3-5 ans
  • Fields of expertise: Maître d'hôtel , restaurant

Company: Relais & Châteaux jobs Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard

Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie, petit Palace à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains.

Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 3 restaurants, dont un couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977, d'un Salon-Bar, d'un Spa Thermal de 7 jardins poétiques (potagers, de roses, d'eau, de buis, ...).

La Famille Guérard, épaulée par 180 "virtuoses" du bonheur et du travail parfaitement accompli, offre à leurs convives une expérience enchanteresse, riche de sens et hors du temps.

Les Prés d'Eugénie sont une Maison emblématique, reconnue par de nombreux prix et distinctions notamment :

L'Hôtel ***** :
- Relais & Châteaux depuis 1968
- Palace de France

Le Restaurant Gastronomique :
- 3 Etoiles Michelin & 5 Toques Gault & Millau
- Membre des Grandes Tables du Monde

Le Restaurant La Ferme aux Grives, Auberge Historique:
- Deux Fourchettes au Michelin & 3 Toques au Gault & Millau

Job description

Les Prés d'Eugénie ***** PALACE, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Assistant(e) Maître d'Hôtel, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle.

Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et de ses adjoints, vous participez au bon déroulement des services au restaurant et à l'encadrement de l'équipe.

Vos Missions :
- Vous avez la responsabilité d'encadrer le service du début à la fin
- Accueillir les convives et prendre les commandes
- Participer au service, à l'annonce des mets et l'encadrement des rangs
- Diriger la mise en place et la propreté de la salle à manger
- Assurer le fleurissement des tables selon les directives de la Maison
- Établir les plans de salle et avoir la responsabilité de la coordination entre réservation et cuisine

Caractéristiques du Poste :
- Salaire : Entre 2100 € / 2500 € bruts par mois selon expérience
- Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier)
- Participation aux Bénéfices
- Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
- Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner. Sous conditions) A partir de la deuxième saison
- Contrat CDI à partir de décembre 2020 / février 2021
- Travail en continu ou en coupure
- 2 jours de congés
- Nourriture assurée
- Pourboires
- Complémentaire Santé + Prévoyance
- Séances d'activité Physique et consultations diététiciennes gratuites

CONTACT: Adressez votre CV et lettre de motivation dès maintenant à **************************************

Profile description

Notre futur(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel :

- Saura faire preuve d'une présentation très soignée, et d'un savoir vivre et être réel dans son comportement vis à vis de l'équipe, mais aussi vis à vis de notre clientèle.
- Aura une culture générale
- Aura le goût du travail en équipe
- Aura une capacité à manager
- Aura le sens du Service et de l'Excellence
- Sera Calme et Organisé
- Sera dynamique et ouverte à développer et partager ses connaissances
- Aura une parfaite maîtrise du français et de l'anglais

Salary and benefits

Salary: Salaire selon profil


Reference: RC33996336 33996336


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