Maître d'Hôtel Restaurant Gastronomique H/F

On 23 novembre
  • Chantilly (60)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Industry: Hôtellerie, Restauration
  • Required experience: 3-5 ans
  • Fields of expertise: restaurant , Gastronomique , Maître d'hôtel , Banquets , Accueil See more , Management , Restauration Show less
  • Highest degree: BEPC - Brevet des collèges

Company: Relais & Châteaux jobs Auberge du Jeu de Paume

En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 min de l'aéroport Charles de Gaulle, l'Auberge du Jeu de Paume Chantilly, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de France.

Rejoindre l'Auberge du Jeu de Paume c'est entrer dans une grande famille où chacun a sa place et peut s'y épanouir.

C'est parce que nous sommes convaincus que notre Auberge ne serait rien sans les équipes qui la composent que nous plaçons l'individu au cœur de notre politique RH, dans le respect de chaque Femme et de chaque Homme, dans le partage de notre savoir-faire et dans la passion de notre métier.

Job description

Homme / Femme d'action, manager affirmé, vous vous savez mener un service avez rigueur ? Passionné de gastronomie française, vous considérez que recevoir à la Française est un art ?

Alors vous êtes notre futur(e) Maître d'hôtel !


- Contexte & lieu de travail *
Assister le Directeur de la Restauration dans l'encadrement de l'équipe du restaurant La Table du Connétable, conformément aux standards en vigueur et aux objectifs fixés tout en veillant à une mobilisation efficace du personnel pour la plus grande satisfaction de la clientèle.


- Missions *
- Animation du briefing d'avant service et passation des consignes
- Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes,
- Prise des réservations et préparation du plan de salle,
- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
- Gestion de la caisse et les encaissements.
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
- Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, …
- Faire respecter le plan de nettoyage du restaurant

Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.

- Avantages *
1 seule coupure par semaine
2 jours de repos consécutifs les dimanches et lundis
Fermeture 3 semaines en août et 10 jours en janvier
Indemnités nourriture
Mutuelle et prévoyance
Remboursement de 50% des titres de transport ou parking gratuit
Mobilité en couple possible
Staff rates (tarif préférentiel pour l'Auberge et Relais & Châteaux)

Profile description

Si vous avez aimé le descriptif de notre belle maison et que vous :

- Possédez des connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
- Êtes doté d'un sens très poussé de l'accueil et du service client
- Savez faire preuve de courtoisie, de diplomatie et de rigueur
- Savez manager une équipe
- Avez une excellente présentation
- Pratiquez l'anglais (une deuxième langue serait un avantage)
- Avez une expérience dans un établissement similaire

Alors ne perdez plus de temps, écrivez-nous vite : notre restaurant La Table du Connétable vous attend !

Salary and benefits

Salary: Salaire selon profil


Reference: RC36803859 36803859


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