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CHEF DE RANG H/F

On 8 octobre
  • Saint-Germain-en-Laye (78)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Industry: Hôtellerie, Restauration
  • Required experience: 1-2 ans
  • Fields of expertise: restaurant , Maître d'hôtel
  • Highest degree: Bac. Professionnel, Bac technologique

Company: Relais & Châteaux jobs Cazaudehore « La Forestière »

Cazaudehore est le nom d'une famille et d'un lieu, qui incarne depuis trois générations l'art de vivre et de recevoir à Saint-Germain-en-Laye.

A vingt minutes seulement de Paris, au cœur d'une épaisse forêt domaniale de chênes centenaires et dans l'écrin d'un merveilleux jardin, l'hôtel et son restaurant, membres depuis 40 ans de la chaîne Relais & Châteaux, composent une escapade proche et lointaine à la fois: proche par son accessibilité, lointaine par le sentiment d'évasion qu'elle procure.

Depuis 1928, les Cazaudehore, de père en fils, ont su faire d'une simple « buvette » un établissement incontournable de l'ouest parisien.
Le Chef Grégory Balland fait évoluer une cuisine inventive et légère sans jamais oublier les origines de la famille : le Sud Ouest.
Le restaurant offre une atmosphère conviviale et feutrée. Dès les beaux jours, le restaurant s'ouvre sur une terrasse.

Job description

Cazaudehore La Forestière, Relais & Châteaux depuis 1973 à Saint-Germain-en-Laye (78 - 20 minutes de Paris), recherche un Chef de Rang H/F pour renforcer son équipe.

Sous la supervision du Maitre d'Hôtel, vous devrez:
- Accueillir les clients avec le sourire, en se montrant disponible et courtois
- Connaître parfaitement les produits de la carte
- Effectuer la prise de commande et le service selon les normes requises
- Entretenir un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion
- S'assurer du niveau de satisfaction de la clientèle conforme aux exigences de l'établissement
- Participer au service et au débarrassage
- Maîtriser les techniques de service de la clientèle, maintenir une bonne relation avec les clients en procurant un service de qualité exceptionnelle et en répondant aux exigences et aux demandes spéciales
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Connaître parfaitement les tâches des commis afin de bien les encadrer et de s'assurer de leur bonne intégration et s'impliquer dans leur formation
- Communiquer de manière efficace avec les employés du restaurant, ainsi que de s'assurer de la bonne coordination avec les autres départements de l'établissement
- Etre capable d'utiliser les systèmes informatiques du restaurant
- Faire remonter systématiquement les remarques des clients
- Veiller au respect des procédures liées à l'ouverture et à la fermeture du service.

Possibilité de logement sur place. Poste en coupure.

Profile description

D'excellente présentation, vous avez le sens du service.
Vous êtes dynamique, motivé(e), disponible, organisé(e) et méthodique.
Vous maîtrisez l'anglais.
Vous avez validé une première expérience en restauration gastronomique au poste de demi-chef de rang ou chef de rang.
Vous avez envie de travailler au sein d'un établissement de qualité et reconnu.

Salary and benefits

Salary: Salaire selon profil


Reference: RC36411863 36411863


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