CHEF DE RANG (H/F) - L'oustau de Baumanière***

On 13 janvier
  • Les Baux-de-Provence (13)
  • CDD - 31 days
  • Temps Plein
  • Industry: Hôtellerie, Restauration
  • Required experience: 1-2 ans
  • Fields of expertise: Hygiène , Supervision , Clientèle , Finition , nettoyage See more , restaurant , Hôtellerie-restauration , Communication , cuisine , qualité , Maxima , Stress , Entretien du matériel , Somme due , Video , Maison , Surveillance , Locomotion , self , Parking Show less
  • Highest degree: Bac+2, type BTS - DUT - DTS , BEP , Bac. Professionnel, Bac technologique , CAP / CFPA

Company: Relais & Châteaux jobs Baumanière Hôtel & Spa

Issu de la fusion de La Cabro d'Or et de l'Oustau de Baumanière, Baumanière incarne l'art de vivre en Méditerranée en un lieu magique fréquenté par les plus grandes personnalités du monde culturel et politique, domaine fondé par Raymond Thuilier "monument historique " de la haute gastronomie selon Gault et Millau. Jean-André Charial succède à son grand-père en 1969 et dirigera les cuisines avec brio jusqu'à aujourd'hui. Ayant passé la main cette année, ce chef respecté est devenu désormais maître du domaine. Baumanière demeure un lieu unique ouvert sur l'exceptionnelle nature minérale des Baux-de-Provence et composé de cinq bâtisses : l'Oustau, centre historique, la Guigou, mas provençal, le Manoir du XVIIIe siècle et enfin Carita et Flora, deux écrins champêtres. C'est aussi deux restaurants gastronomiques, l'Oustau de Baumanière - une institution où l'on apprécie la cuisine épurée, subtile et simple du chef - et La Cabro d'Or. Une table d'hôte pour déjeuner, un bar et de nombreuses terrasses les complètent. Le domaine dispose en outre d'un spa, de trois piscines extérieures et d'un court de tennis.

Job description

Nous sommes à la recherche pour notre restaurant l'Oustau de Baumanière 3* Michelin, d'un/une CHEF DE RANG (H/F).

Le poste est :
- A pourvoir en CDD (9 mois maximum) ou CDI - Prise de poste à compter du 14/03/2022
- À temps plein (39h)
- Horaires de travail en coupure ou possibilité de journée continue
- Deux jours de repos consécutifs par semaine (Mercredi & Jeudi)

Vos principales tâches de travail seront :
- Mise en place de la salle
- Gérer la demande des plats en cuisine
- Présentation des plats et service à la clientèle
- Assurer la finition de certains plats
- Raccompagner le client
- Supervision des commis
- Entretien du matériel
- Participer au nettoyage du restaurant et la préparation pour le service suivant

Profile description

QUI RECHERCHONS-NOUS ?

Vous avez idéalement :
- Un CAP/BAC PRO/BTS Hôtellerie Restauration ou équivalent
- Le même poste occupé dans un restaurant équivalent
- La maîtrise de l'anglais
- Le plus : la maîtrise d'une autre langue

Qualités :
- Respect de la hiérarchie
- Sens du contact, Aimable, souriant poli, respectueux
- Présentation soignée
- Hygiène irréprochable
- Bonne mémoire
- Bonne communication
- Travail en équipe
- Adaptation à la clientèle française et étrangère
- Gestion du stress, réactivité et organisation
- Rigueur et ponctualité

QUELLES CONDITIONS PROPOSONS-NOUS ?

Pour ce poste, nous vous proposons un salaire brut de 2440€ à 2560€ (1900 à 2000 net) selon expérience.

Le parking pour les salariés est sous vidéo surveillance.
Un self est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir.

Possibilité d'évolution :
- CDI si CDD
- Sur un autre poste au sein des maisons Baumanière
- Entre les restaurants

Baumanière étant dans un petit village, nous vous recommandons vivement d'avoir un moyen de locomotion afin de pouvoir vous déplacer plus facilement aux alentours.

Cette description vous correspond ?

Vous pouvez nous adresser votre candidature directement à l'adresse e-mail : **************************

Toutes les candidatures font l'objet d'une étude approfondie, nous ne manquerons pas de vous contacter dans les meilleurs délais.

Salary and benefits

Salary: Salaire selon profil


Preferred start date: March 14, 2022

End date of the contract: April 13, 2022

Reference: RC37692477 37692477


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