Chef de Rang H/F

On 6 avril
  • Eugénie-les-Bains (40)
  • CDD - 9 months
  • Temps Plein
  • Industry: Hôtellerie, Restauration
  • Required experience: 1-2 ans
  • Fields of expertise: restaurant

Company: Relais & Châteaux jobs Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard

Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie, petit Palace à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains.

Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 3 restaurants, dont un couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977, d'un Salon-Bar, d'un Spa Thermal de 7 jardins poétiques (potagers, de roses, d'eau, de buis, ...).

La Famille Guérard, épaulée par 180 "virtuoses" du bonheur et du travail parfaitement accompli, offre à leurs convives une expérience enchanteresse, riche de sens et hors du temps.

Les Prés d'Eugénie sont une Maison emblématique, reconnue par de nombreux prix et distinctions notamment :

L'Hôtel ***** :
- Relais & Châteaux depuis 1968
- Palace de France

Le Restaurant Gastronomique :
- 3 Etoiles Michelin & 5 Toques Gault & Millau
- Membre des Grandes Tables du Monde

Le Restaurant La Ferme aux Grives, Auberge Historique:
- Deux Fourchettes au Michelin & 3 Toques au Gault & Millau

Job description

Les Prés d'Eugénie ***** Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Chef de Rang H/F, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle.

Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et de ses adjoints, vous participez au bon déroulement et à la mise en scène des services au restaurant.

Missions :
- Avoir la responsabilité d'un Rang du début à la fin du service.
- Assurer le service, l'annonce des mets et l'encadrement et accompagnement des commis.
- Assurer la mise en place et la propreté de la salle à manger, assisté(e) des commis.
- Assurer le fleurissement et la décoration des tables selon les directives de la Maison.

Caractéristiques du Poste :
- Salaire : Entre 1800 € / 2000 € bruts par mois selon expérience
- Contrat CDDS 39h/semaine
- A partir de mai 2021 pour 9 mois
- Travail en continu ou en coupure
- 2 jours de repos hebdomadaire
- Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier).
- Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Prés d'Eugénie.
- Formations hebdomadaires d'enrichissement en connaissances techniques et culturelles. Producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine...
- Formation en élocution et gestuelle

Avantages collaborateurs :
- Avantage en nature nourriture
- Pourboires
- Heures supplémentaires
- Complémentaire Santé + Prévoyance
- Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
- Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
- Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison

POSTULEZ VIA: https://jobs.lespresdeugenie.com/jobs/1041408-chef-fe-de-rang-h-f?promotion=215260-trackable-share-link-relais-chateaux
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Profile description

Notre futur(e) Chef de Rang :

- Dispose d'une expérience confirmée dans une ou plusieurs brigades "gastronomiques".
- Justifie d'une excellente présentation et élocution.
- Dispose d'un bon niveau de culture générale.
- Aime le travail en équipe et accompagner ses commis.
- A le sens du service et de l'excellence.
- Est calme et organisé.
- Maîtrise parfaitement le français.
- A un très bon niveau d'anglais.

Salary and benefits

Salary: Salaire selon profil


Preferred start date: May 1, 2021

End date of the contract: January 29, 2022

Reference: RC35035179 35035179


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