2 POSTES DE CHEF DE PARTIE A POURVOIR AU BISTROT DU QUAI

On 13 janvier
  • Charolles (71)
  • CDD - 31 days
  • Temps Plein
  • Industry: Hôtellerie, Restauration
  • Required experience: 1-2 ans

Company: Relais & Châteaux jobs Maison Doucet

Frédéric et Anne Doucet ont repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne. Entre églises romanes et zones boisées, la Maison Doucet est établissement au bord d'une rivière, avec des chambres 4 étoiles accueillantes et raffinées pour une nuit ou un week-end à la campagne.
Mais c'est le restaurant 1 étoile Michelin qui fait l'objet de toutes les attentions, porté par la cuisine généreuse et créative de Frédéric Doucet.Sur la terrasse ou dans la salle à manger au design épuré et contemporain, le chef revisite des plats régionaux. Des plats très colorés sont accompagnés de vins fins de Bourgogne et du Mâconnais. Face au Restaurant Gastronomique, le Chef ouvre sa deuxième table : le Bistrot du Quai, situé entre deux rivières, vous accueille dans une ambiance chaleureuse, où plaisir règne avec gourmandise et décoration tendance, en Bourgogne.

Job description

Nous cherchons pour notre établissement 2 CHEF DE PARTIE CUISINE ! Contrat CDD de 8 mois pouvant être par la suite en CDI , 2 Jour de congés par semaine dans notre bistrot à pourvoir des l'ouverture de notre établissement.
Vous assurez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
Vous aimez la gastronomie et êtes passionné(e) de votre métier, rejoignez nous !

Mesures COVID-19:Masques et gel hydroalcoolique fournis

Restaurant Gastronomique 1 étoile Michelin avec note de 16/20 au Gault et Millau
La Maison Doucet fait partie de la chaine Relais et châteaux depuis 2016

Profile description

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

Salary and benefits

Salary: Salaire selon profil


Preferred start date: March 15, 2021

End date of the contract: April 14, 2021

Reference: RC34397511 34397511


Create your profile to apply for this job

I accept the privacy policy to create my account and apply for jobs. :