Sommelier

Yesterday
  • Orta San Giulio (NO)
  • Fixed-term contract - 31 days
  • Full Time
  • Industry: Hotels, Restaurants
  • Required experience: 3-5 years
  • Highest degree: BTEC National

Company: Relais & Châteaux jobs Villa Crespi

A pochi passi dal lago d'Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l'accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l'influenza dei luoghi e dei profumi del suo percorso professionale. Il suo menù fa attraversare l'Italia da sud a nord, cominciando con uno spiedino di capesante e scampi per finire con piccione e foie gras. Da Villa Crespi si scorge un'Italia magnifica a soli 45 minuti da Milano Malpensa: il borgo medievale di Orta, l'ammaliante isola di San Giulio o il noto sito del Sacro Monte.

Just a few steps from Lake Orta, Villa Crespi is a spectacular property built in 1879. The villa's arabesque architecture, stunning gardens and the hospitality of Chef Antonino Cannavacciuolo and his wife Cinzia make a stay here magical. Antonino's masterful cuisine is deeply influenced by the places and flavours experienced during his professional journey. His menu is an itinerary from southern to northern Italy, starting with a brochette of scallops and scampi and ending with pigeon and foie gras. From Villa Crespi you can contemplate a magnificent Italy, just 45 minutes away from Milan Malpensa: the medieval village of Orta and the Island of San Giulio, the famous site of Sacro Monte, and the Lake Maggiore.

Job description

MANSIONI:
in accordo e con la supervisione dello Chef Sommelier si occupa di:
- supportare e curare le prestazioni della sommellerie durante tutte le fasi del servizio al Ristorante
- assicurare una qualità di servizio personalizzata verso la Clientela
- consigliare e orientare nella scelta dei vini
- partecipare al coordinamento giornaliero del servizio nel rispetto degli standard e delle procedure in vigore ed è forza propositiva e creativa, al fine di migliorare il rendimento delle perfomance
- assestare e pulire il materiale di sommellerie
- sistemare la cantina

REQUISITI:
- Attestazione di Sommelier e/o membro di un'Associazione
- Esperienza di almeno 2 anni maturata in ruolo analogo nella fascia ristorativa di alta gamma
- Passione e predisposizione al lavoro di squadra
- Massimo impegno nel mantenere gli standard elevati del servizio

OFFERTA:
- Contratto a tempo determinato (da subito), finalizzato all'assunzione
- CCNL Turismo, Inquadramento contrattuale e retribuzione commisurati all'esperienza
- Disponibilità Full time con un giorno e mezzo di riposo
- Concrete possibilità di crescita professionale
- Non è previsto l'alloggio

Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti



MAIN RESPONSIBILITY:
in agreement with and under the supervision of the Chef Sommelier, he is responsible for:
- support and take care of the sommellerie's services during all phases of the restaurant service
- ensure a quality of personalized service to customers
- advise and guide in the selection of wines
- participate in the daily coordination of the service in compliance with the standards and procedures in force and is proactive and creative in order to improve performance performance
- settle and clean the sommellerie material
- arrange the cellar

SKILLS:
- Certificate of Sommelier and/or member of an association
- At least 2 years of experience gained in a similar role in the high-end restaurant area
- Passion and predisposition to teamwork
- Maximum commitment to maintaining high service standards

OFFER:
- Temporary contract (immediately), possibility of permanent contract
- CCNL Turismo, contractual framework and remuneration commensurate with the experience
- Full time availability with a day and a half of rest
- Concrete possibilities for professional growth
- NO accommodation (research support is possible if necessary)


Send your CV complete with photo and authorization to process personal data in accordance with EU Regulation no. 2016/679 - GDPR and will be used exclusively for the selection in progress. The job offer refers to both sexes according to the provisions of laws 903/77 and 125/91. Applications that do not meet the required requirements will not be considered

Profile description

Sommelier

Salary and benefits

Salary: salary according to profile


Preferred start date: as soon as possible

End date of the contract: September 22, 2021

Reference: RC36235317 36235317


Create your profile to apply for this job

I accept the privacy policy to create my account and apply for jobs. :