2 Capo Partita/Chef de partie/Cook

On Monday, September 14,
  • Breuil-Cervinia (AO)
  • Fixed-term contract
  • Full Time
  • Industry: Hotels, Restaurants
  • Required experience: 3-5 years

Company: Relais & Châteaux jobs Hermitage Hotel & Spa

Situato sul versante sud del Monte Cervino, il comprensorio sciistico di Cervinia è uno dei più alti del mondo - arriva fino a un'altitudine di 4.000 metri - ed è uno dei pochi a cavallo tra la Svizzera e l'Italia. Avrete l'imbarazzo della scelta tra uno slalom sul versante svizzero o una discesa libera sulle piste della Valle d'Aosta. L'Hermitage, un grande chalet nella più autentica tradizione montana, con caldi interni in legno scuro, è dotato di una spa, per distendersi dopo intense ore di discesa. La Suite Whymper sarà il vostro chalet privato con una vista a perdita d'occhio sul Monte Cervino. Cedete al fascino della montagna.

Situated on the south side of the Matterhorn, the Cervinia ski resort is one of the highest in the world, peaking at 4,000 metres, and one of the few to cross the Italian-Swiss border. Choose between slaloming on the Swiss side, or a descent down the trails of the Aosta Valley. The Hermitage, this grand chalet has been designed in the purest of mountain traditions, with interiors of warm brown wood, and equipped with a spa to relax in after a day of intense skiing. The Whymper Suite, designed as a private chalet, boasts breathtaking views of the Matterhorn. Succumb to the beauty of the mountain.

Job description

MANSIONI:
- è responsabile per l'esecuzione della propria partita (primi/secondi)
- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
- misura le dosi seguendo le procedure previste
- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate

REQUISITI:
- diploma o qualifica in ambito alberghiero
- ottima conoscenza della lingua italiana
- esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux, hotel 5*)
- conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi
- Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team

SI OFFRE:
- Contratto a tempo determinato (da metà Novembre 2020 - Aprile 2021)
- CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza
- Disponibilità Full time su turni (pranzo/cena) da lunedì a domenica, con un giorno di riposo
- Vitto e alloggio

Invia il tuo cv completo di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n.2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.


MAIN RESPONSABILITY:
- is responsible for the execution of their game (first/seconds dishes)
- chooses the ingredients respecting the established quality standards
- measure the doses according to the established procedures
- check the peculiarity and presentation of the different dishes

SKILLS:
- diploma or qualification in the hotel sector
- excellent knowledge of the Italian language
- experience in the role of at least two years gained in contexts with high standards of service (Relais & Chateaux, hotel 5 *)
- technical knowledge on food preservation
- The profile is completed: passion, flexibility, time management and collaboration with the team

OFFER:
- Temporary contract (from mid-November - April 2021)
- CCNL Tourism. The classification and remuneration will be commensurate with the profile and experience
- Full time availability on shifts (lunch / dinner) from Monday to Sunday with one day of rest
- Room and board

Send your CV complete with photo and authorization to process personal data in accordance with the EU Regulation n.2016 / 679 - GDPR and will be used exclusively for the current selection.

Profile description

2 Capo Partita/Chef de partie/Cook

Salary and benefits

Salary: salary according to profile


Preferred start date: November 16, 2020

End date of the contract: December 16, 2020

Reference: RC33731464 33731464


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